اثر اسانس اسطوخودوس و متیل سالیسیلات بر کنترل قارچ آسپرژیلوس و کیفیت پس از برداشت میوه توتفرنگی رقم سلوا | ||
| دوفصلنامه فنآوری تولیدات گیاهی | ||
| مقاله 1، دوره 8، شماره 2، 1395، صفحه 1-11 اصل مقاله (490.96 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله علمی-پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22084/ppt.2016.1851 | ||
| نویسندگان | ||
| محمد سیاری* 1؛ رضا غریبی2؛ خشنود توراللهی3 | ||
| 1استادیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلیسینا، همدان، ایران | ||
| 2دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران | ||
| 3استادیار گروه گیاهپزشکی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران | ||
| چکیده | ||
| توتفرنگی یکی از محصولات باغبانی با فسادپذیری زیاد میباشد که در مرحله حمل و نقل و انبارمانی، حساسیت بسیار زیادی به بیماریهای قارچی دارد. در این تحقیق، اثر اسانس اسطوخودوس و متیل سالیسیلات بر فعالیت قارچ آسپرژیلوس در مرحله پس از برداشت توتفرنگی مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش بهصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار اجرا شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل کاربرد اسانس اسطوخودوس در غلظتهای صفر، 500 و 1000 میکرولیتر در لیتر حل و متیل سالیسیلات در غلظتهای صفر، 0/1 و 0/2 میلیمولار بود. پس از اعمال تیمارها، میوهها با قارچ آسپرژیلوس آلودهسازی شده و به انبار با دما 2درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 85 درصد منتقل شده و پس از 7، 14 و 21 انبارمانی صفات مختلف آنها مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد گسترش رشد قارچ آسپرژیلوس و بروز بیماری در میوههای تیمار شده با 0/2 میلیمولار متیل سالیسیلات و 1000 میکرولیتر در لیتر اسانس اسطوخودوس بهترتیب 39 و 63 درصد کمتر از میوههای شاهد بود. با افزایش دوره انبارداری، درصد میوههای آلوده افزایش یافت. میوههای تیمار شده با 500 میکرولیتر در لیتر اسانس و 0/1 میلیمولار متیل سالیسیلات، ویتامین ث، مواد جامد محلول و فعالیت آنتیاکسیدانی بالاتری نسبت به میوههای شاهد داشتند. لذا متیل سالیسیلات و اسانس اسطوخودوس بهدلیل داشتن خاصیت قارچکشی بالا میتوانند جایگزین قارچکشهای شیمیایی در کنترل بیماریهای قارچی توتفرنگی شده و سبب حفظ کیفیت آن در انبار شوند. | ||
| کلیدواژهها | ||
| بیماری قارچی؛ انبارمانی؛ مواد جامد محلول؛ فعالیت آنتیاکسیدانی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,809 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,754 |
||