دانشگاه بوعلی سینا

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات22
تعداد شماره‌ها485
تعداد مقالات5,045
تعداد مشاهده مقاله9,291,017
تعداد دریافت فایل اصل مقاله6,135,403
شاه¬حسینی, رضا, دولتی, محمّد, سفیدکُن, فاطمه, عزیزی, علی. (1391). تأثیر مرحله برداشت میوه بر مقدار و ترکیب اصلی در اسانس رازیانه (Foeniculum vulgare) بومی همدان. پژوهش های زبان شناسی تطبیقی, 4(2), 1-9.
رضا شاه¬حسینی; محمّد دولتی; فاطمه سفیدکُن; علی عزیزی. "تأثیر مرحله برداشت میوه بر مقدار و ترکیب اصلی در اسانس رازیانه (Foeniculum vulgare) بومی همدان". پژوهش های زبان شناسی تطبیقی, 4, 2, 1391, 1-9.
شاه¬حسینی, رضا, دولتی, محمّد, سفیدکُن, فاطمه, عزیزی, علی. (1391). 'تأثیر مرحله برداشت میوه بر مقدار و ترکیب اصلی در اسانس رازیانه (Foeniculum vulgare) بومی همدان', پژوهش های زبان شناسی تطبیقی, 4(2), pp. 1-9.
شاه¬حسینی, رضا, دولتی, محمّد, سفیدکُن, فاطمه, عزیزی, علی. تأثیر مرحله برداشت میوه بر مقدار و ترکیب اصلی در اسانس رازیانه (Foeniculum vulgare) بومی همدان. پژوهش های زبان شناسی تطبیقی, 1391; 4(2): 1-9.

تأثیر مرحله برداشت میوه بر مقدار و ترکیب اصلی در اسانس رازیانه (Foeniculum vulgare) بومی همدان

دوفصلنامه فنآوری تولیدات گیاهی
مقاله 1، دوره 4، شماره 2، آذر 1391، صفحه 1-9    اصل مقاله (461.21 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
نویسندگان
رضا شاه¬حسینی1؛ محمّد دولتی1؛ فاطمه سفیدکُن2؛ علی عزیزی* 3
1دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت¬ مدرس، تهران
2استاد شیمی آلی (فیتوشیمی)، موسسه تحقیقات جنگل¬ها و مراتع کشور، پیکان شهر، تهران
3استادیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان
چکیده
 انتخاب مرحله و زمان مناسب برداشت در یک منطقه خاص با توجه به گونه گیاه دارویی و اندام حاوی اسانس می­تواند یکی از عــوامل مهم و تأثیر­گذار بر کیفیّت و کمیّت اسانس ­باشد. در پژوهش حاضر، بهترین مرحله برداشت در پرورش گیاه رازیانه Foeniculum vulgare، توده بومی همدان که از رایج­ترین­ توده­های در حال کشت و کار ایران می­باشد، مورد بررسی قرار گرفت. این آزمایش در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با 3 تکرار در یک سال زراعی انجام پذیرفت. میوه­ها در دو مرحله واکسی­شدن و رسیدگی کامل برداشت شد و پس از خشک­شدن در سایه، اسانس آن به روش تقطیر گردشی با دستگاه کلونجر استخراج گردید و بازده اسانس به روش وزنی-وزنی اندازه­گیری شد. پس از ارزیابی کمیّت اسانس، کیفیّت آن با استفاده از دستگاه­های کروماتوگرافی گازی (GC) و کروماتوگرافی گازی متصل به طیف­سنج جرمی (GC-MS) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که مرحله رشدی میوه هنگام برداشت، اثر معــنی­داری بر مقدار اسانس در میوه رازیانه دارد. به­طوری­که که بیشترین درصد اسانس در وزن خشک (43/3%)، مربوط به مرحله واکسی میوه بود. نتایج حاصل از شناسایی ترکیب­های تشکیل­دهنده اسانس نیز نشان داد که بیشترین جزء اسانس در هر دو مرحله برداشت آنتول است که مقدار آن حدود 76% برآورد شد. این یافته حاکی از آن است که درصد ترکیبات تشکیل­دهنده اسانس تحت تاثیر مرحله برداشت قرار نمی­گیرد ولی به­طورکلی در  مرحله واکسی­شدن میوه، این اندام دارای مقدار اسانس بیشتری نسبت به مرحله رسیدگی کامل میوه است.
کلیدواژه‌ها
رازیانه؛ مرحله برداشت؛ اسانس؛ کمیّت؛ ترکیب اصلی
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 3,555
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,081


سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب